Formations Affûtage des couteaux, hygiène
PYRAGENA est un organisme de formation situé dans les Pyrénées Atlantiques certifié QUALIOPI. En activité depuis 1998, nous proposons des formations sur les thèmes de l’hygiène en agro-alimentaire, la santé et sécurité au travail avec notamment l’affûtage des couteaux.
La formation sur la thématique de la « démarche du couteau qui coupe » est très appréciée des professionnels des secteurs boucherie, charcuterie, poissonnerie et traiteur qui ont vu leurs conditions de travail s’améliorer débouchant sur un gain de performance et d’organisation.
Cette formation a pour but d’amoindrir les TMS (troubles musculosquelettiques) dues à une répétition de gestes et d’outils mal entretenus.
Savoir affûter et affiler les couteaux est un principe de base lorsqu’il s’agit des outils de travail de tous les jours.
Cette formation pourrait vous intéresser ?
N’hésitez pas à contacter Cécile BOURREL, notre chargée de formations au 06.30.49.35.28 ou par mail à cecile.bourrel@pyragena.fr si vous souhaitez avoir de plus amples renseignements.
![](https://www.lab-alimentation-nouvelle-aquitaine.fr/wp-content/themes/aana-placo/assets/images/png/flecheblock.png)