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La loi ÉGalim décryptée pour la restauration collective
La loi EGalim, loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous a été promulguée le 30 octobre 2019.
Cette loi œuvre dans différents domaines dont la restauration collective privée et publique (RHD).
Parmi ces mesures, la loi encourage l’amélioration de la qualité de l’offre alimentaire par un approvisionnement de 50% de produits de qualité et durables, l’information des convives, l’intégration des menus végétarien une fois par semaine pendant deux ans et diversification des protéines, le diagnostic du gaspillage alimentaire et dons alimentaires, l’interdiction des bouteilles d’eau et contenants alimentaires plastiques.
Pour plus d’informations :
Téléchargez le document récapitulatif des Mesures pour la restauration collective publique et privée
Contact :
22 Rue des Pénitents Blancs, 87000 Limoges
05 55 12 92 00
©agriculture.gouv
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