Enquête IPSOS : « Les Français et la gastronomie »

Quels plats représentent le mieux la gastronomie française aux yeux des Français ?

Une récente étude menée par Ipsos met en lumière un podium très traditionnel : le bœuf bourguignon, le cassoulet et la blanquette de veau. Ces trois recettes emblématiques, ancrées dans l’histoire culinaire hexagonale, continuent d’incarner la richesse du terroir et le savoir-faire gastronomique national.

Réconfortants, généreux et souvent liés à des souvenirs familiaux ou régionaux, ces plats font figure de repères dans un paysage culinaire en constante évolution. L’étude interroge aussi les perceptions liées à ces recettes et explore le lien affectif des Français avec leur patrimoine culinaire.

Un éclairage savoureux sur ce qui fait la force et l’attrait de la cuisine française aujourd’hui.