« Stop au gaspillage alimentaire ! » : le ministère lance une nouvelle campagne de sensibilisation auprès du grand public

Journée mondiale de l’alimentation : Ensemble contre le gaspillage alimentaire

Le 16 octobre marque la Journée mondiale de l’alimentation, un moment clé pour sensibiliser aux défis liés au gaspillage alimentaire, qu’ils soient économiques, sociaux, environnementaux ou climatiques. À cette occasion, le ministère de l’Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt a lancé la campagne « STOP au gaspillage alimentaire ». L’approche est à la fois ludique et éducative, s’appuyant sur des récits et fables bien connus tels que « Le Corbeau et le Renard », « Blanche-Neige », « Le Petit Poucet » ou encore « La Reine des neiges ».

Cette initiative s’adresse principalement aux parents, jeunes adultes et enfants, afin de les encourager à adopter des comportements simples mais efficaces pour réduire le gaspillage. Parmi ces actions : mieux interpréter les dates de consommation, acheter en quantités appropriées, conserver correctement les aliments, et donner une seconde vie aux restes.

Tous responsables face au gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire en France représente 40 % du total généré par les ménages, bien que tous les acteurs de la chaîne alimentaire, de la production à la consommation, soient concernés. Par exemple, la restauration est tenue de proposer des « doggy bags » à la demande des clients.

Les chiffres pour 2022 sont éloquents : 4 millions de tonnes de déchets alimentaires auraient pu être consommées, soit une portion non négligeable des 9,4 millions de tonnes générées en France. Chaque citoyen français jette en moyenne 58 kg de nourriture chaque année, dont 24 kg encore consommables. Ce gaspillage représente un coût de 100 € par personne, par an.

Pourquoi agir contre le gaspillage alimentaire ?

La réduction du gaspillage alimentaire s’impose comme une priorité pour ses impacts multiples : diminution des déchets, meilleure utilisation des ressources, limitation des émissions de gaz à effet de serre, et soutien à la lutte contre la précarité alimentaire par le biais des dons.

Des gestes simples peuvent faire une grande différence, que ce soit chez soi ou dans les autres secteurs de la chaîne alimentaire.

Vous pouvez en savoir plus sur la campagne « Stop au gaspillage alimentaire » et accéder aux outils de sensibilisation disponibles ici.