PYRAGENA est un organisme de formation situé dans les Pyrénées Atlantiques certifié QUALIOPI. En activité depuis 1998, nous proposons des formations sur les thèmes de l’hygiène en agro-alimentaire, la santé et sécurité au travail avec notamment l’affûtage des couteaux.

La formation sur la thématique de la « démarche du couteau qui coupe » est très appréciée des professionnels des secteurs boucherie, charcuterie, poissonnerie et traiteur qui ont vu leurs conditions de travail s’améliorer débouchant sur un gain de performance et d’organisation.
Cette formation a pour but d’amoindrir les TMS (troubles musculosquelettiques) dues à une répétition de gestes et d’outils mal entretenus.
Savoir affûter et affiler les couteaux est un principe de base lorsqu’il s’agit des outils de travail de tous les jours.

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N’hésitez pas à contacter Cécile BOURREL, notre chargée de formations au 06.30.49.35.28 ou par mail à cecile.bourrel@pyragena.fr si vous souhaitez avoir de plus amples renseignements.